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Phytosterols: che cos’è?
Phytosterols indica i  fitosteroli, che comprendono steroli vegetali e stanoli, sono fitosteroidi, simili al colesterolo, che si trovano nelle piante e variano solo nelle catene laterali di carbonio e / o nella presenza o assenza di un doppio legame.

Gli stanoli sono steroli saturi, che non hanno doppi legami nella struttura ad anello sterolo. Più di 200 steroli e composti correlati sono stati identificati.

I fitosteroli estratti dagli oli sono insolubili in acqua, relativamente insolubili in olio e solubili in alcoli.
Phytosterols: perché viene utilizzato nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale?

I fitosteroli di soia sono ampiamente utilizzati in campo cosmetico come ingredienti attivi in ​​creme e rossetti. Inoltre, meritano un posto importante tra gli ingredienti: dopo il loro assorbimento giocano un ruolo importante nella costituzione dei lipidi superficiali della pelle e nella ricostituzione del film idroacidolipidico.
Phytosterols: è un ingrediente sicuro?
Questo ingrediente è da considerarsi completamente sicuro.

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