Vedo ovunque bellezza
Non solo per gli amanti degli arrosti, l’acido rosmarinico nonostante il nome è un estere di acido caffeico presente in diverse piante. Pertanto prima di iniziare a cucinare cerchiamo di scoprire dove si trova e quali sono le sue proprietà! “Una vita senza conoscenza è una vita a metà. Se non sai, non puoi capire, e se non capisci, che scopo ha vivere?” (Licia Troisi) …
No, non sto preparando l’arrosto! Ho deciso di parlarvi oggi delle proprietà del rosmarino, una pianta troppo spesso sottovalutata e presa in considerazione solo dal punto di vista culinario. “Avete presente quante vite può avere un arrosto? Basta un profumo a cambiarne la sorte.” (Gualtiero Marchesi) Rosmarino: caratteristiche. Il nome scientifico di questa pianta è …
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