Isomalt

Isomalt: che cos’è?

L’isomalto è una miscela di polisaccaridi prodotta dal riarrangiamento enzimatico del saccarosio. È costituita principalmente da 1-O-a-D-glucopiranosil-d-mannitolo diidrato e 6-O-a-D-glucopiranosil-D-sorbitolo.

Isomalt: perché viene utilizzato nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale?

É utilizzato come umettante.

Lo troviamo in sieri e creme, in particolar modo in quelle idratanti.

Isomalt: è un ingrediente sicuro?

Generalmente questo componente è considerato sicuro.

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